主题：绿茶柚子酸奶

　　食材：酸奶1杯，绿茶少许，柚子2瓣

　　做法：

　　1、将柚子剥好，柚子肉撕碎备用，绿茶用少量开水冲泡后静置冷却备用；

　　2、将柚子放入搅拌机，倒入少许已经冷却的绿茶，再加入酸奶，用搅拌机搅拌后即可食用，还可放入少许蜂蜜调味。

　　烹饪提示：

　　很多人在做绿茶味甜点的时候会考虑使用绿茶粉，但食神不得不说，使用绿茶粉固然会让味道更好更浓郁，但绿茶粉中绿茶的健康成分却所剩无几，更提倡大家喝天然绿茶，而不是使用绿茶粉哦！

　　39食神营养提示：

　　一、绿茶能提神缓解疲劳，晚上最好不要喝

　　绿茶是世界公认的健康饮料，有明确的研究证据证明绿茶能够抗癌。在我国，著名的绿茶包括西湖龙井、峨眉雪芽、黄山毛峰、庐山云雾、都匀毛尖等。绿茶不仅以抗癌著称，同时也有提神醒脑、抗击疲劳的效果，因为不少人在熬夜工作时，不选择咖啡也会选择喝茶。这是因为茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。除此之外，绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神，因此绿茶能够达到缓解疲劳、提神醒脑的效果。

　　但需要提醒的是，对于一部分神经比较敏感的人来说，最好在上午喝绿茶，午后饮用绿茶可能导致咖啡因的作用持续，影响晚上的睡眠。同时，咖啡因具有利尿的效果，如果晚上熬夜时喝太多绿茶，有可能导致睡觉时不断起夜，影响睡眠效果。所以早上开工前喝一杯绿茶，可以说是最好的选择！

　　二、水果搭配酸奶更有营养

　　一般，人们在超市中国购买酸奶时，更推荐大家去购买原味酸奶，因为原味酸奶不增加其他食物成分，蛋白质含量是最高的，发酵乳酸奶每100克中平均能含有3.1-3.3克蛋白质，蛋白质含量是购买酸奶时最好的参考标准。但买了原味酸奶回家以后，我们就可以按照自己的喜好来尝试制作水果酸奶了，水果最好选择应季的水果，如春季可以选择草莓、苹果、香蕉、杨梅等水果。但需要提醒的是，水果中本身已经含有大量果糖，酸奶在制作的过程中也会放糖，在自己制作的时候最好不要额外再加糖，可以考虑用少量蜂蜜等来调味，以免吃糖过多。