苹果,原产于中亚,在全世界范围内消费有几千年了。古往今来苹果出现在许多神话和宗教中,包括希腊、欧洲基督教和挪威传说。倘若苹果树是播种繁殖的,果树就比较大,如果是嫁接的,果树就非常小。目前全球约有7500种苹果,不同的苹果用途不同,比如有生食的,生产果汁的,还有熟食的。
苹果是一个价值数十亿美元的产业,全年可供应,苹果采摘后马上送进冷库保存也不能确保供应稳定,这就需要种植不同类型的苹果,在不同的时期进行采收。直接出售的苹果通常都在仓库里存储了好几个月,内部有温度控制技术,同时也有高浓度二氧化碳。这样做是为了确保乙烯不会增加太快,会导致苹果过快成熟。
据2014年出口值统计数据,全球苹果十大出口国名单为︰
10.比利时 149,496,000 美元
9.荷兰: 221,079,000 美元
8.南非: 353,652,000 美元
7.新西兰: 433,160,000 美元
6.波兰: 441,766,000 美元
5.法国: 719,954,000 美元
4.智利: 822,347,000 美元
3.意大利: 975,630,000美元
2.中国: 1,027,637,000 美元
1.美国: 1,088,369,000 美元
虽然中国是世界上苹果产量最多的国家,但是美国出口总值最高,排名世界第一。(本文编译:第一食品网 ZING)
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