记者近日从郫县质监局获悉，四川省（区域性）地方标准《农家旅游服务规范》系列标准已在郫县农科村农家乐中试点推行。据了解，7个地方性标准几乎涵盖了农家乐乡村旅游产业的每个环节，不仅要求农家乐的空气质量必须达到一类自然保护区标准，且对服务员上菜程序也有严格规范。

    郫县质监局相关负责人介绍说，相关职能部门经过调研走访发现，成都的农家乐大多起点低、经营户散乱、服务意识和水平参差不齐。四川省（区域性）地方标准《农家旅游服务规范》系列标准出台将对农家乐发展提供标准支撑。

    据了解，现在不少农家乐都在院内随意搭建灶台，既弄得“乌烟瘴气”，又很不卫生。郫县质监局综合科工作人员表示，标准出台后，类似环境卫生达不到要求的必须整改，新办的农家乐也会以此作为准入门槛。标准中规定，农家乐空气质量要达到国家一级标准，其适用范围正是一类自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的地区。

    而在农家乐餐饮服务方面，标准规定，菜肴配有佐料、小料时，应一次性上齐，并向客人介绍食用方法；炖品的盖子应在菜肴上桌后当面开启，揭盖时要翻转移开，避免汤水滴到客人身上；上铁板烧等爆炒菜肴时，应提醒客人用餐布遮挡，避免汤汁外溅等。另外，标准还提出，农家乐应提供与农家旅游相配套的、具有农家特色的文化娱乐服务，鼓励打造自己的招牌娱乐项目。而不仅仅只是市民打牌、钓鱼的地方。“标准在农科村试点成功后，将有望在成都大范围推广。”成都市质监局一负责人称。